El problema: inventarios desordenados, datos inconsistentes y compras guiadas por intuición en lugar de rotación real. La solución: un documento simple, por familias, que convierte el inventario en un hábito de 30’. Qué contiene: 1) Listado por familia (secos, frío positivo, congelado, bebidas…), 2) Campos de stock inicial, entradas, salidas y stock final, 3) Columna de caducidad/FEFO para evitar mermas, 4) Identificación de SKU ABC (alto impacto) para priorizar el conteo, 5) Zona de incidencias (roturas, sobrantes, productos a liquidar), 6) Firmas de responsable y validador. Cómo se usa: imprime por área, reparte entre responsables, realiza conteo con rotulador y balanza si aplica, y consolida en tu hoja de control de stocks para calcular min–max y punto de pedido. Beneficios: menos roturas en pico, compras ajustadas al consumo real, menos capital inmovilizado y mejor control del food cost. Formato: PDF. Resultado: inventarios constantes, predecibles y útiles para decidir.
Checklists
Checklist de Inventario
9,00 €
Hacer inventario no debe frenar tu operación. Este checklist de inventario te guía para realizar conteos rápidos y fiables por familias/SKU, aplicando el método ABC y dejando registro claro de entradas/salidas. Incluye campos para caducidades, observaciones y responsables, y está pensado para integrarse con tu plantilla de stocks (XLSX) y con tus rutinas de compras. Plastifícalo y úsalo cada semana: evitarás rupturas, reducirás sobrestock y tendrás una fotografía real de tu almacén en minutos. PDF imprimible, ideal para cocina y barra.
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