Escandallos

Mantener un restaurante rentable es un desafío constante, especialmente cuando el objetivo es mejorar la eficiencia sin aumentar la plantilla. Cada euro invertido en mano de obra añade presión al margen de beneficio; por eso, es fundamental implantar procesos estandarizados que permitan maximizar la productividad del equipo existente. En este artículo, descubrirás cinco procesos operativos […]