Si cada día empiezas a contrarreloj y terminas “apagando fuegos”, necesitas estándares claros. Las checklists de apertura y cierre convierten lo importante en rutina: menos olvidos, mejores tiempos, APPCC al día y un equipo que sabe qué hacer sin supervisión constante. En esta guía te dejo guiones minuto a minuto, KPIs y plantillas para que […]
Checklists de apertura y cierre que evitan errores y ahorran tiempo Leer más »
Tu ficha de Google es, en la práctica, tu primera página: ahí te descubren, miran fotos, comparan reseñas y reservan. Con una optimización correcta puedes aumentar llamadas, clics y reservas sin depender de anuncios. En esta guía te dejo el paso a paso para llevar tu Google Business Profile (GMB) al 100 %. 🍽️🔎 CTA
Google Business Profile para restaurantes: guía para estar arriba en Google Leer más »
Si no sabes cuánto cuesta cada plato, es imposible fijar precios que protejan tu margen. En esta guía te enseño a crear escandallos claros, calcular el food cost y definir precios de venta con criterio, en una tarde de trabajo. Resultado: control financiero, coherencia en cocina y decisiones rápidas de pricing. 🍽️📊 CTA principal: Reserva
Escandallos y food cost: fija precios con margen en una tarde Leer más »
El inventario no es papel por hacer: es dinero que entra o se escapa. Con un sistema semanal de 30 minutos puedes anticipar compras, evitar roturas de stock, reducir mermas y estabilizar el food cost. En esta guía te explico paso a paso cómo montarlo con ABC, mínimos/máximos y un registro de mermas que de
Inventario semanal en 30 minutos: controla tu stock y evita mermas Leer más »
En el competitivo mundo de la hostelería, no basta con tener un menú delicioso y un servicio impecable. Los clientes de hoy descubren nuevos lugares a través de sus teléfonos y redes sociales: el 60 % de los comensales elige dónde comer según lo que encuentra en canales digitalestastygrowth.es y el 70 % conoce nuevos negocios gracias
3 Estrategias de Marketing Digital para Atraer Más Clientes a tu Restaurante 🍴 Leer más »
El mundo de la hostelería vive una transformación constante. La digitalización, la sostenibilidad y la atención personalizada ya no son modas pasajeras; son realidades que están redefiniendo la forma en que los restaurantes operan y compiten. Para los gerentes de pequeños establecimientos en Madrid, adaptarse a estos cambios puede resultar abrumador. Por eso nace Carlos Louro Consultor,
¡Impulsa tu Restaurante! La Propuesta de Valor de Carlos Louro Consultor Leer más »
